读书网

第19章（第1页）

昨日卖豆腐时，他特意找与江家相熟的几家人问了，想看看谁家油多且愿意卖给他。

王秋梅前两日去县城换了三斤大豆油，他现在忙着做豆腐，没空去县城，王秋梅愿意将这些大豆油换给他。

此时的大豆油，都是用传统压榨法榨出来的，即便是熟榨，也有微微的豆腥味。

但架不住它便宜。

九斤豆子可在油坊换一斤大豆油。

算下来就是二十七文一斤，比自己熬猪油便宜。

若是用豆油炸豆泡，那成本又能降低一些。

至于味道，普通小百姓哪有那么多讲究。

再者，豆腐泡的正确吃法是让它吸足各种汁水，只要调料够，那完全能压得住豆腥味。

等江麦江芽出门，叶厘便拎上十八斤豆子和一小块豆腐，去找王秋梅换豆油。

将二斤豆油拎回家，他撸起袖子，开始炸豆腐泡。

他顺带炸了几个兰花大串串。

兰花大串串也叫豆腐串，但与那种干干的即便泡很久也不怎么吸汁的豆腐串不同。

兰花大串串里层的蜂窝多，很蓬松，口感与豆腐泡类似，泡在火锅/麻辣烫里，特别能吸汁。

他做的豆腐能炸豆腐泡，自然也能炸兰花大串串。

一通忙活，大半个时辰后，他炸了两斤豆腐泡、一斤兰花大串串。

熄火之后，他找出一块未使用过的麻布缝成布袋子他继承了原身的记忆，虽不熟练，但缝个布袋子还是没问题的。

把缝好的袋子清洗一下，他准备拎上豆腐泡、兰花大串串进城找饭馆推销。