读书网

第9章 煮茶（第2页）

现在已经步入六月，天气一天比一天热，日头也一天比一天毒辣。

下午，奕瑶和陶婉婉躲在青雨水榭里避暑。

“本应泡茶招待你的，只是我这里的茶多是一些陈年老茶的制成的茶饼。泡起来没什么味道，还是煮着才香醇。”奕瑶拿着茶饼说道。

“这有什么？煮出来的茶要比泡的更香醇、茶香更浓。”

“我不是担心味道，只是生了火炉这青雨水榭可能就没有这般凉爽了。”

“你说这个。”陶婉婉想了想“没事，那么小的茶炉能让水榭变得多热。”

“好”奕瑶不再多言，往茶炉里添了一些龙眼木炭，便让鸳拿火折子点燃了。

奕瑶先是拿过平时泡茶的茶杯，把老普洱茶的茶饼放入了盖碗。

随后往红泥制成的煮茶壶里添了水，将红泥煮茶壶放在了茶炉之上。

等水沸时陶婉婉有些不解地问：“你不是要煮茶吗，为什么把茶叶放进盖碗里了？”

“是要煮茶。”奕瑶答道：“先把茶饼放到平时泡茶用的茶杯里是因为我要先洗茶。”

说话间茶炉上的水已经微微沸腾，奕瑶拎起红泥煮茶壶，把微滚的山泉水浇向盖碗。盖碗的盖子随着山泉水落下而微微振动。

把碗盖沿着盖碗边缘环绕，刮走茶水表面的浮沫后，奕瑶倒掉了那些山泉水。

重新往煮茶壶里添了山泉水，等到煮茶壶边缘的山泉水如涌珠连泉时，奕瑶舀出一瓢滚水倒进一旁空着的盖碗里。

再拿起茶匙顺时针搅动着煮茶壶里的山泉水，等到山泉水出现漩涡时把盖碗里的茶叶倒入了红泥煮茶壶中。

过了一会儿，等到煮茶壶里的水开始腾波鼓浪时，奕瑶把刚才舀到盖碗里的山泉水倒进煮茶壶止沸。随即端下了红泥煮茶壶。

把煮茶壶里的茶汤倒入公道杯，再分别倒入面前的茶杯之中。

“请用。”奕瑶把茶杯放在了陶婉婉面前。

陶婉婉嗅着茶杯飘着的茶香，对着奕瑶道：“这煮出来的茶跟泡出来的茶确实不一样，闻着茶香要比泡的茶的茶香更加浓郁醇厚。”